こんにちは。スタッフ（み）です。
令和初の夏日でしたね。ポートビズでは、施設外に訓練に出かける人が多い曜日だったので、それぞれの担当者と道中で「暑いですね」という会話が交わされていたようです。
私は、喫茶「わいがや」での訓練担当だったのですが、わいがやさんでも夏メニューがはじまっていました。
昨年のお客様の反応はもちろん、在庫管理や原価のことなどを考えて、最後には運営会議で決定するそうです。
訓練生が会議に入ることは出来ませんが、決まった夏メニューをお出しする手順は新しく覚えていく必要があります。
今日は、アイスクリームを提供する機会がありました。
普段の生活ではなかなか使う機会のないアイスクリームディッシャーを使い、器の中にバランスよく盛り付けるのは、思っていたほど簡単ではなかったようです。
わいがやに限らず、施設外での訓練を終えた後は、会社での勤務を想定して「業務報告書」を提出し、業務内容や次回への課題を整理しています。振り返りを重ねることで、より充実した訓練となっています。
施設外訓練へのご質問や、ご見学、ご相談のお問い合わせがございましたら、お気軽にフォームよりご連絡ください。お待ちしております。
